Matlagning med bönor

Trots att det finns många olika sorters bönor och ärtor att tillgå i Sverige, så används de inte särskilt mycket. Åtminstone inte om man jämför med många andra länder, som använder bönor i flera olika sorters rätter. När man talar om bönor eller ärter tänker många på ärtsoppa eller bruna bönor i sås. Och visst […]

Duka bordet på ett inbjudande sätt

Att duka bordet till en festmåltid är en konst i sig. Ofta sträcker vi oss till en vas med blommor, matchande porslin och en enkel servettvikning. Men att duka bordet på ett dekorativt och inbjudande sätt är mer än att välja mellan om servetten ska vikas som en näckros eller en trana. Beroende på hur […]

Maten som förstör tänderna

Så länge man har en god tandhälsa är det antagligen inte heller något man ägnar speciellt mycket tankekraft åt. Alla som någon gång har haft problem med sina tänder kan med största sannolikhet skriva under på att när det väl börjat göra ont blir det snabbt plågsamt och i vissa fall till och med outhärdligt. […]

Äta (och leva) klimatsmart

Det finns mycket man kan göra för att äta mer klimatsmart. Enligt en beräkning som Världsnaturfonden, WWF har gjort står maten för 30 procent av svenskarnas klimatpåverkan. Ett stort steg på vägen är att minska på svinnet. På flera håll i landet pågår olika alternativ för att ta tillvara på mat som annars skulle kastas […]

Mineraler och vitaminer i kosten

Mineraler är en grundläggande del av vår kropp och dess funktioner. Kroppen kan inte själv tillverka dem, och de kan inte lagras i obegränsade mängder. För att vi ska må bra måste vi därför se till att tillföra en tillräcklig mängd mineraler via kosten. Det är inte bara mineralerna som spelar roll, utan det gäller […]

Laga mat som håller dig frisk

Alla vet väl om att det är viktigt att äta en varierad kost för att kroppen ska få i sig alla de näringsämnen, vitaminer och mineraler som den behöver. Tallriksmodellen kommer man till exempel långt med, då man på det sättet får i sig frukt och grönt, kolhydrater, proteiner och fibrer. Men vissa råvaror är […]

Laga hamburgare på olika sätt

Hamburgaren kom till Sverige någon gång i mitten av 1900-talet, och sedan dess har den varit här för att stanna. Den mest klassiska varianten av denna enkla men samtidigt variationsrika maträtt består av en biff på nötkött som läggs mellan två halvor av en brödbulle, men idag återuppfinns hamburgaren på var och varannan restaurang, med […]

Laga mat på olika sätt

  Matlagning kan ske på många olika sätt. Genom historien har det även tillkommit fler och fler olika sätt att tillaga maten vi äter. Från början kanske det inte fanns så många sätt som människan kunde tillreda sin mat på. De kunde mest bara samla och kanske torka maten för att få den att hålla […]